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影/澳洲大火染橘天空!温度飙破40度 消防员扑灭乏力干等下雨

实习记者曾筠淇/综合报导澳洲新南威尔斯州和昆士兰州(Queensland)在今年火灾季节中,已造成6人死亡、逾1000栋房屋烧毁,虽然目前稍有好转,但日后恐怕仍会恶化,让气温飙到摄氏40度。而雪梨西北部的大火则还可能会持续燃烧数周,直到大雨降临才有机会熄灭,因为光靠消防人员根本难以扑灭。

据《卫报》报导,数场大火已在澳洲燃烧数周,新南威尔斯州共发生了100多起火灾,当地农村消防局局长肖恩.菲茨西蒙斯(Shane Fitzsimmons)表示,火势在隔夜后有所改善,早上情况已经稍有缓解,「消防员将要进行重要的回燃安全加固。」

澳洲皇家防止虐待动物协会(RSPCA Australia)的首席科学家比达.琼斯( Bidda Jones)表示,除了火灾的人为代价外,大面积的大火也对生物多样性造成重大影响,「取决于火势,将会对野生动、植物产生巨大影响」,不只是像无尾熊这种具有指标性的物种而已,连带整个生态系统都会有影响。

减盐饮食了吗?苗栗62家盒餐供餐 还教你健康吃

苗栗县政府卫生局辅导餐饮业者,推动减盐健康盒餐,认证18乡镇市有62家上榜,名单公布在卫生局网站热门资讯的卫生保健专区,还制作「健康吃遍苗栗小吃」民众篇供参考,享受美食又能减少饮食中不必要的钠含量。卫生福利部建议成人每天钠摄取总量不要超过2400毫克,即食盐6公克,卫生局分析饮食中钠的可能来源包括,酱汁与烹调使用大量酱油,配料使用许多醃菜,及汤头里的调味品,因此针对有兴趣配合业者循序渐进,酱料调味料集中摆放,不主动提供,标示「可以要求减盐烹调」,减少高度加工品选材,开发减盐套餐,全县共有62家通过认证。 减盐健康盒餐审核6项标准,必须符合具有热量标示、热量低于800大卡、不得随餐附赠含糖饮料,内容均衡饮食,包括全谷根茎、豆鱼肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果,及油脂、坚果种子类,未精致全谷(五谷米、胚芽米、糙米、紫米等)占主食类三分之一以上,不使用油炸、油淋烹调,及减少酱汁、肥肉、加工食品。此外,卫生局「健康吃遍苗栗小吃」民众篇建议,不论在家备餐,还是在外用餐,按照「每日餐盘」口诀「饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心、每餐水果拳头大、菜比水果多半碗、坚果种子一汤匙、每天早晚一杯奶」,夹取适当的食物比率,就可以摄取到充足又均衡营养的一餐。购买自助餐及便当时,观其色、闻其香、尝其味,配菜较酱色、加工食品,分别要比食材原色、天然食材的钠含量高;烹调方式,以清炒清烫及干煎取代红烧、炖、煨,使用调理包与调理块,如咖哩块、味噌,避免食材吸收过多调味料中的钠。酱料是料理的精华,也是决定钠含量大重点,购买食物时,可以请店家少加酱汁,或以其他辛香料替代,如胡椒、白醋等,食物务必与酱料分开装,才不会让食物浸在酱汁,吸收更多不必要的钠;清酱油搭配葱末取代传统白酱及粉红酱汁,也可以大幅减少钠的含量。卫生局指出,许多人喜欢喝热汤及羹,却隐藏高盐风险,一碗下肚平均盐份量可高达约1至3公克间,营养师建议喝汤每餐至多100西西(约半碗),并减少其他调味料的添加,如乌醋、豆瓣酱、辣椒酱等,如果摄取过多盐,建议每天饮水2公升以上,促进身体代谢。苗栗县政府卫生局辅导认证减盐健康盒餐,公布在网站供参考。图/苗栗市卫生所提供 分享 facebook 苗栗县政府卫生局辅导认证减盐健康盒餐,公布在网站供参考。图/苗栗市卫生所提供 分享 facebook 苗栗县政府卫生局辅导认证减盐健康盒餐,公布在网站供参考。图/苗栗市卫生所提供 分享 facebook 苗栗县政府卫生局辅导认证减盐健康盒餐,公布在网站供参考。图/苗栗市卫生所提供 分享 facebook

当地气象局指出,万博提款需要多久水炸弹飞机或消防人员根本无法扑灭大火,「新南威尔斯周的大火在某些情况下无法扑灭,它们正产出大量烟雾,让烟雾充满空气中,还使天空变橙色」。气象局预测,未来一周的情况仍十分严峻,火灾地区不但风很大,还没有降雨的迹象,这样长达数月的干旱让丛林更易着火。

琼斯还透露,降雨纪录显示11月是40年以来,被统计出最干旱的月分,11月平均降水量是100ml,但今(2019)年却只有18ml。气候变化导致澳洲的火灾季节异常猛烈,但澳洲总理斯科特.莫里森(Scott Morrison)却坚持,把气候变化与大火联系起来是「不可靠的科学证据」,此一说法则遭到气候科学家的驳斥。

▲雪梨3起大火烧成一场「特大火灾」,面积超过30万公顷。(图/路透,下同)

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